חומצה 18β-גליציריטינית עם CAS 471-53-4
חומצה 18β-גליציריטינית היא אבקה גבישית לבנה בעלת טעם מתוק, מתוקה פי 200 מסוכרוז בערך. מתיקותה שונה מממתיקים כמו סוכרוז, ולוקח זמן עד לקבלת טעם מתוק לאחר הכניסה אליה, אך היא מחזיקה מעמד זמן רב. כמות קטנה של ליקוויריטין וסוכרוז יכולה להשתמש ב-20% פחות סוכרוז מבלי לשנות את המתיקות. למרות שאין לה ניחוח, יש לה אפקט משפר ניחוח. נקודת התכה (פירוק) 220 ℃. התמיסה המימית חומצית חלשה ויכולה להיות מושפעת מחומצה.
| CAS | 471-53-4 |
| שמות | אנוקסולון |
| הוֹפָעָה | אֲבָקָה |
| טוֹהַר | 99.95% |
| MF | C30H46O4 |
| נקודת רתיחה | 187 ℃ |
| חֲבִילָה | 25 ק"ג/שקית, 20 טון/20' מיכל |
| שם המותג | יונילונג |
ממתיק; משפר מתיקות; חומר טעם וריח (משמש בשילוב עם מלח שולחן, ההשפעה גדולה במיוחד); משפר טעם (למוצרי חלב, מוצרי קקאו, מוצרי ביצים, בשר כבש וכו' להסרת בשר כבש ולשיפור הטעם). משמש ברטבים ומוצרי רטבים, מוצרים כבושים וכן הלאה. אנטיביוטיקה משמשת לטיפול בזיהומים כגון סטפילוקוקוס, סטרפטוקוקוס, אשריכיה קולי, הליקובקטר וכו'. זהו חומר גלם חשוב לתרופות ולקוסמטיקה יוקרתית, בעל השפעות אנטי דלקתיות, אנטי-אלרגיות ואנטי-בקטריאליות.
25 ק"ג/תוף, 9 טון/20' מיכל
25 ק"ג/שקית, 20 טון/20' מיכל
חומצה 18β-גליציריטינית
