Acesulfame CAS 33665-90-6
השם הכימי של אצסולפאם הוא אשלגן אצטיל סולפונאמיד, הידוע גם כסוכר AK. זוהי אבקה גבישית לבנה הנמסה בקלות במים ומסיסה מעט באתנול. הוא יציב לאור וחום, ויש לו מגוון רחב של יישומי pH. כיום זהו אחד הממתיקים היציבים ביותר בעולם
| פָּרִיט | מִפרָט |
| נקודת התכה | 123-123.5° |
| צְפִיפוּת | 1.83 |
| pKa | -0.28±0.40 (חזוי) |
| מָסִיס | 270 גרם/ליטר ב-20 מעלות צלזיוס |
| טוֹהַר | 99% |
לאססולפאם טעם מתוק חזק, מתוק פי 130 מהסוכרוז, ובעל טעם דומה לסכרין. יש טעם מר בריכוזים גבוהים. אינו היגרוסקופי, יציב בטמפרטורת החדר, ובעל תאימות טובה לאלכוהולי סוכר, סוכרוז וחומרים אחרים. כממתיק לא תזונתי, ניתן להשתמש בו באופן נרחב במזונות שונים.
בדרך כלל ארוז ב 25 ק"ג/תוף, וגם ניתן לעשות חבילה מותאמת אישית.
Acesulfame CAS 33665-90-6
Acesulfame CAS 33665-90-6
כתבו כאן את הודעתכם ושלחו אותה אלינו
