אצסולפאם CAS 33665-90-6
השם הכימי של אצסולפאם הוא אשלגן אצטילסולפונמיד, הידוע גם כסוכר AK. זוהי אבקה גבישית לבנה המסיסה בקלות במים ומסיסה במקצת באתנול. היא יציבה לאור ולחום, ויש לה מגוון רחב של יישומים ב-pH. כיום היא אחת הממתיקים היציבים ביותר בעולם.
| פָּרִיט | מִפרָט |
| נקודת התכה | 123-123.5° |
| צְפִיפוּת | 1.83 |
| pKa | -0.28±0.40 (צפוי) |
| מָסִיס | 270 גרם/ליטר ב-20 מעלות צלזיוס |
| טוֹהַר | 99% |
לאצסולפאם טעם מתוק חזק, מתוק פי 130 מסוכרוז, וטעם דומה לסכרין. יש טעם מר בריכוזים גבוהים. אינו היגרוסקופי, יציב בטמפרטורת החדר, ובעל תאימות טובה עם אלכוהולי סוכר, סוכרוז וחומרים אחרים. כממתיק שאינו מזין, ניתן להשתמש בו באופן נרחב במזונות שונים. למשל.
בדרך כלל ארוז ב-25 ק"ג/תוף, וגם ניתן לעשות חבילה מותאמת אישית.
אצסולפאם CAS 33665-90-6
אצסולפאם CAS 33665-90-6
כתבו את הודעתכם כאן ושלחו אותה אלינו
