אגר CAS 9002-18-0
אגר רצועות חסר צבע ושקוף או לבן עד צהוב בהיר, עם משטח מקומט, מבריק מעט, קל, רך וקשיח, לא קל לשבור, והופך שביר ושביר כשהוא יבש לחלוטין; אבקת אגר היא אבקה פתית לבנה או צהובה בהירה. אגר הוא חסר ריח ובעל טעם תפל. הוא אינו מסיס במים קרים, אך יכול לספוג מים לאט, להתנפח ולהתרכך, ויכול לספוג יותר מפי 20 מכמות המים. הוא מתפזר בקלות במים רותחים ליצירת סול, ולסול יש תגובה ניטרלית.
| פָּרִיט | מִפרָט |
| לחות (105℃、4h) | ≦22.0w/% |
| אפר (550℃、4 שעות) | ≦5.0w/% |
| חומר בלתי מסיס במים | ≦1.0w/% |
| בדיקת עמילן | שְׁלִילִי |
| בדיקת ג'לטין | שְׁלִילִי |
| חוזק ג'ל (1.5%,20℃) | ≧900g/cm² |
1. אגר משמש כמייצב ומעבה אמולסיה. לאגר יכולת ג'ל חזקה. בשימוש יחד עם דקסטרין או סוכרוז, חוזק הג'ל שלו עולה. ארצנו קובעת כי ניתן להשתמש בו בכל סוגי המזון ויש להשתמש בו בכמויות מתאימות בהתאם לצרכי הייצור.
2. מעבה; מְיַצֵב; מְתַחלֵב; חומר ג'ל. נפוץ בסוכריות, יוקאן, מאפים, פשטידות, גלידה, יוגורט, משקאות מרעננים, מוצרי חלב וכו'. בייצור בירה, ניתן להשתמש בו כחומר מרפא לנחושת, להקריש עם חלבונים וטאנינים ולאחר מכן לזרז החוצה.
3. אגר יכול לשמש כחומר מעבה מזון, חומר משי, חומר משלשל, כמו גם דבק פרמצבטי, מעבה וכמוסה. זה יכול לשמש גם כמצע תרבית חיידקים, נשא אנזים משותק, חומר אריזה חיידקי ומצע אלקטרופורזה. . זה יכול לשמש גם לסינון והפרדה של וירוסים, חלקיקים תת-תאיים ומקרומולקולות, כמו גם תצפית על אנטיגנים או נוגדנים בסרום. לא נדרשות תקנות מיוחדות עבור ADI (צריכה יומית מותרת).
4.אגר משמש להכנת אמצעי תרבות חיידקים וכמייצב לתרחפי חומרים צבעוניים.
5.אגר בעל תכונות ג'ל מיוחדות, במיוחד יציבות משמעותית, היסטרזה והיסטרזיס, קל לספיגת מים, ובעל אפקט מייצב מיוחד; זה היה בשימוש נרחב במזון, רפואה, תעשייה כימית, טקסטיל, הגנה לאומית וכו'. בתעשיית המזון, יש לו פונקציות מצוינות כמו מאריך, מעבה, מתחלב, חומר ג'ל, מייצב, חומר עזר, חומר מרחף וחומר שומר לחות. ניתן לייצר ממנו: סוכריות גומי קריסטל וסוכריות גומי מעוצבות. , מוצרי מים, בשר משומר, משקאות מיץ פירות, משקאות עיסת, משקאות יין אורז, משקאות חלב, מוצרי בוטיק, עוגות חלב.
25 ק"ג/תוף, מיכל של 9 טון/20'
25 ק"ג/שקית, מיכל של 20 טון/20'
אגר CAS 9002-18-0
אגר CAS 9002-18-0
