ערבינוגלקטן CAS 9036-66-2

אראבינוגלקטן הוא אבקה לבנה עד חומה צהובה בהירה. בעלת ריח קל. קל להמסה במים (כ-40%), בלתי מסיס באתנול. 40% מהתמיסה בצבע ענבר. ערך ה-pH של תמיסה מימית של 10% עד 40% הוא 4.5. בהשוואה לדבקים אחרים, יש לו צמיגות נמוכה יותר (רק 5 × 10⁻³Pa₃S בתמיסה של 10% ב-20 מעלות צלזיוס). יש לו מאפיינים דומים לגומי ערבי.