גלוקומנן CAS 11078-31-2
גלוקומנן הוא אבקה לבנה חלבית או חומה בהירה, חסרת ריח וחסרת טעם, וניתן לפזר אותה במים חמים או קרים מעט חומציים. חימום או ערבוב מכני יכולים להגביר את מסיסותו. הוספת כמות מסוימת של אלקלי לתמיסתו יכולה ליצור סול יציב בחום, ולתמיסה המימית שלו יש צמיגות גבוהה. מנן הוא פוליסכריד טבעי מסיס במים בעל מולקולות גבוהות, תרכובת הידרופילית, מסיסה בקלות במים, אך אינה מסיסה בממסים אורגניים כמו מתנול ואתר. יש לו תכונות נפיחות טובות והוא יכול לספוג מים עד פי 100 מהמסה שלו. לגלוקומנן קוניאק תכונות ג'ל ייחודיות. בתנאים לא אלקליים, ניתן לערבב אותו עם קרגינן, קסנטן גאם, עמילן וכו' כדי לייצר אפקט סינרגטי חזק, המגביר את צמיגות התמיסה.
| פָּרִיט | תֶקֶן |
| בדיקה | 90% |
| הוֹפָעָה | אבקה דקה |
| צֶבַע | לָבָן |
| רֵיחַ | מְאַפיֵן |
| ניתוח מסננת | 100% מעבר 80 רשת |
| אובדן בייבוש | ≤7.0% |
| שאריות בהצתה | ≤5.0% |
| מתכות כבדות | ≤10ppm |
| ארסן (As) | ≤2ppm |
| עופרת (Pb) | ≤2ppm |
| כספית (Hg) | ≤0.1ppm |
| קדמיום (Cd) | ≤2ppm |
| ספירת צלחות כוללת | <1000cfu/g |
| שמרים ועובש | <100cfu/g |
| אי קולי | שְׁלִילִי |
| סלמונלה | שְׁלִילִי |
| סטפילוקוקין | שְׁלִילִי |
1. תפקיד בתעשיית המזון: עיבוי, ג'ל, ייצוב
2. תפקיד בתחום הרפואה והבריאות: ויסות רמת הסוכר בדם ושומני הדם
3. תפקיד בהיבטים אחרים
שדה חקלאי: ניתן להשתמש בגלוקומנן כחומר ציפוי זרעים כדי לסייע לזרעים לשמור על לחות ולשפר את קצב נביטת הזרעים. במקביל, ניתן להשתמש בו גם כנשא לדשנים בעלי שחרור איטי כדי לשחרר באיטיות חומרים מזינים בדשנים ולשפר את ניצול הדשנים.
תחום תעשייתי: בתעשיית הקוסמטיקה, ניתן להוסיף גלוקומנן למוצרי טיפוח לעור כמעבה ולחות. הוא יכול להפוך את מוצרי טיפוח העור למרקם טוב יותר וליצור שכבת לחות על פני העור כדי למנוע אובדן לחות. בתעשיית ייצור הנייר, ניתן להשתמש בו כמשפר נייר כדי לשפר את חוזקו וקשיחותו של הנייר.
25 ק"ג/תוף
גלוקומנן CAS 11078-31-2
גלוקומנן CAS 11078-31-2
