Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1
Glyceryl monostearate הוא מוצק שעווה לבן או צהבהב, חסר ריח וחסר טעם. הצפיפות היחסית היא 0.97, ונקודת ההיתוך היא 56 ~ 58 ℃. גליצריל מונוסטארט מסיס באתנול, בנזן, אצטון, שמן מינרלי, שמן שומן וממיסים אורגניים חמים אחרים, בלתי מסיס במים, אך ניתן לפזר אותו בתחליב מים חמים תחת ערבוב חזק. ערך HLB הוא 3.8. ADI Unlimited (Nolimited, FAO/WHO, 1994).
| פָּרִיט | מִפרָט |
| נקודת התכה | 78-81 מעלות צלזיוס |
| נקודת רתיחה | 410.96 מעלות צלזיוס |
| צְפִיפוּת | 0.9700 |
| מקדם שבירה | 1.4400 |
Glyceryl monostearate הוא מתחלב. ביישום תוספי מזון, השימוש בלחם, ביסקוויטים, מאפים וכדומה הוא הגדול ביותר, ואחריו שמנת, חמאה, גלידה. הוא משמש כחומר עזר במוצרים פרמצבטיים להכנת משחה ניטרלית. גליצריל מונוסטארט בכימיקלים יומיומיים, משמש להכנת קרם, פרוסט, שמן חמין וכו'. משמש גם כממס לשמנים ושעווה, מגן אבקה היגרוסקופי ושמשיה אטומה. גליצרול וחומצת שומן תגובה של אסתר חומצת שומן גליצרול, ישנם אסטר בודד, שני אסטר, טרייסטר, טרייסטר הוא שומן, לחלוטין ללא יכולת מתחלב. בדרך כלל, ניתן להשתמש בתערובת של אסטר בודד ושני אסטר, וניתן גם לזקק ולעדן את המוצר עם תכולת אסטר בודד של כ-90%. חומצות השומן המשמשות יכולות להיות חומצה סטארית, חומצה פלמיטית, חומצה מיריסטית, חומצה אולאית, חומצה לינולאית ועוד. עם זאת, ברוב המקרים משתמשים בחומצות שומן מעורבות עם חומצה סטארית כמרכיב העיקרי.
25 ק"ג/תוף או לפי דרישות הלקוח.
Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1
Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1
