L-ציסטאין הידרוכלוריד מונוהידראט CAS 7048-04-6
L-ציסטאין הידרוכלוריד מונוהידראט (CAS 7048-04-6) הוא נגזרת חשובה של חומצת אמינו המכילה גופרית, הנמצאת בשימוש נרחב במזון, תרופות, קוסמטיקה ויישומים תעשייתיים. ערכו העיקרי נובע מקבוצת הסולפהידריל הפעילה (-SH) בתוך המולקולה, אשר מקנה לה את תכונותיה המפחיתות, נוגדות החמצון והביו-רגולטוריות.
| הוֹפָעָה | אבקה גבישית לבנה |
| צפיפות (ב-25℃) / גרם/סמ"ר-³ | 1.54±0.02 |
| תוכן (w/%) ≥ | 99.00 |
| נקודת התכה (℃) | 175 |
| מתכות כבדות (Pb, w/%) ≤ | 0.0010 |
| ארסן כולל (As, w/%) ≤ | 0.0002 |
| בדיקת מסיסות במים | תמיסה שקופה חסרת צבע |
1. תעשיית המזון
(1) משפר בצק: על ידי שבירת קשרי הדיסולפיד של חלבוני קמח, הוא משפר את יכולת הגמישות ויעילות התסיסה של הבצק, משפר את הרכות ואת תכונות האנטי-אייג'ינג של לחם ואטריות, והכמות הנוספת בדרך כלל אינה עולה על 0.06 גרם/ק"ג.
(2) נוגד חמצון וחומר משמר צבע: מעכב השחמה אנזימטית (כגון פוליפנול אוקסידאז) של פירות, ירקות ובשר, מאריך את חיי המדף; מייצב את תכולת ויטמין C במיץ פירות טבעי ומונע שינוי צבע חמצוני.
(3) משפר טעם: משתתף בתגובת מיילרד ליצירת חומרי טעם בבשר ובתיבול, ובכך משפר את טעם המזון.
2. קוסמטיקה וטיפוח אישי
(1) מוצרי טיפוח לשיער: מווסת קשרי קרטין דיסולפיד, מתקן נזקי סלסול וצבע, מפחית נשירת שיער, ומשמש בשמפו ומרככים.
(2) טיפוח עור: מסיר רדיקלים חופשיים הנגרמים מקרינת UV ומוסיף למסנני קרינה ולמוצרי אנטי אייג'ינג כדי לעכב נזק חמצוני לעור. 3. תוספי תזונה ותוספי מזון
(1) תוספי תזונה: כמקור חומצות אמינו חיוניות, משמש בתוספי ספורט ובתמ"ל לתינוקות לתמיכה בתיקון שרירים ובתפקוד מערכת החיסון.
(2) יישומי מזון: תוספת חומצות אמינו המכילות גופרית (החלפת מתיונין) לקידום גדילת בעלי חיים ועופות.
4. תעשייה ואחרים
(1) סינתזה כימית: כראגנט תיאול, משמש לסינתזה של חומרי ביניים תרופתיים כגון N-אצטילציסטאין (NAC).
(2) יישומי מחקר מדעי: תרבית חיידקים אנאירוביים, ריאגנטים לגילוי מתכות כבדות וכו'.
25 ק"ג/תוף, 9 טון/20' מיכל
25 ק"ג/שקית, 20 טון/20' מיכל
L-ציסטאין הידרוכלוריד מונוהידראט CAS 7048-04-6
L-ציסטאין הידרוכלוריד מונוהידראט CAS 7048-04-6
