אלכוהול עלים CAS 928-96-1
אלכוהול עלי תה הוא נוזל שמנוני חסר צבע. בעל ארומה חזקה של דשא ירוק ועלי תה חדשים. נקודת רתיחה 156 ℃, נקודת הבזק 44 ℃. מסיס באתנול, פרופילן גליקול, ורוב השמנים הלא נדיפים, מסיס מעט מאוד במים. מוצרים טבעיים נמצאים בעלי תה כגון נענע, יסמין, ענבים, פטל, אשכוליות וכו'.
| פָּרִיט | מִפרָט |
| נקודת רתיחה | 156-157 מעלות צלזיוס (מותר) |
| צְפִיפוּת | 0.848 גרם/מ"ל ב-25 מעלות צלזיוס (מותר) |
| נקודת התכה | 22.55°C (הערכה) |
| נקודת הבזק | 112 מעלות פרנהייט |
| הִתנַגְדוּת סְגוּלִית | n20/D 1.44 (מותר) |
| תנאי אחסון | אזור דליקים |
אלכוהול עלים מופץ באופן נרחב בעלים, פרחים ופירות של צמחים ירוקים, והוא נצרך על ידי גוף האדם לאורך שרשרת המזון מאז ההיסטוריה האנושית. תקן GB2760-1996 של סין קובע כי ניתן להשתמש בכמות מתאימה לתמצית מזון בהתאם לצורכי הייצור. ביפן, אלכוהול עלים נמצא בשימוש נרחב בהכנת תמציות טעם טבעיות ורעננות כגון בננות, תותים, תפוזים, ענבי ורדים, תפוחים וכו'. הוא משמש גם בשילוב עם חומצה אצטית, חומצה ולרית, חומצה לקטית ואסטרים אחרים כדי לשנות את טעם המזון, ומשמש בעיקר לעיכוב טעם הלוואי המתוק של משקאות קרים ומיצי פירות.
בדרך כלל ארוז ב-25 ק"ג/תוף, וגם ניתן לעשות חבילה מותאמת אישית.
אלכוהול עלים CAS 928-96-1
אלכוהול עלים CAS 928-96-1
