חומצה מאלאית CAS 110-16-7
חומצה מאלינית היא גביש מונוקליני חסר צבע עם טעם עפיצות. מסיס במים, באתנול ובאצטון, לא מסיס בבנזן. חומצה מאלית, חומצה מאלאית, היא חומצה דיקרבוקסילית, תרכובת אורגנית המכילה שתי קבוצות פונקציונליות של חומצה קרבוקסילית. חומצה מאלאית וחומצה פומארית (חומצה פומארית) הם איזומרים ציס-טרנס זה של זה. חומצה מאלאית משמשת בדרך כלל להכנת חומצה פומארית, אנהידריד של חומצה מלאית היא אנהידריד מאלאי, בהשוואה לאנהידריד חומצה, לחומצה מאלית יש פחות שימוש.
| פָּרִיט | מִפרָט |
| נקודת התכה | 130-135 מעלות צלזיוס (מואר) |
| נקודת רתיחה | 275 מעלות צלזיוס |
| צְפִיפוּת | 1.59 גרם/מ"ל ב-25 מעלות צלזיוס (ליט) |
| לחץ אדים | 0.001Pa ב-20℃ |
| מקדם שבירה | 1.5260 (הערכה) |
| נקודת הבזק | 127 מעלות צלזיוס |
| LogP | -1.3 ב-20℃ |
| מקדם חומציות (pKa) | 1.83 (ב-25℃) |
חומצה מאלאית מאטה את העפיפות של שמנים ושומנים ויכולה לשמש כחומר משמר וסינתזה אורגנית של שמנים ושומנים. חומצה מאלאית, הידועה גם בשם חומצה מאלית, משמשת בעיקר בייצור חומרי הדברה מרתה, דרצינון, שרף פוליאסטר סינטטי בלתי רווי, בלסם אורן, חומצה טרטרית, חומצה פומארית, חומצה סוקסינית ומוצרים אחרים, אך משמשת גם בתרופות, ציפויים, מזון והדפסה וצביעה של איידס וחומרי שומן.
25 ק"ג/תוף או לפי דרישות הלקוח.
חומצה מאלאית CAS 110-16-7
חומצה מאלאית CAS 110-16-7
