MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
גליצרול מונוקרילט הוא נוזל שקוף צהוב בהיר או צהוב בהיר, חסר ריח. ריח קל של קוקוס. לא מסיס במים, מתפזר עם ניעור מים. מסיס באתנול, אתיל אצטט, כלורופורם ומימן כלורי אחר ובנזן. נקודת ההיתוך של MONOCAPRYLIN היא 40℃, והוא מסיס בקלות בממיסים אורגניים כגון אתנול. כמו שומן בגוף, הוא יכול להתפרק ולהפוך בסופו של דבר לפחמן דו חמצני ומים, ללא כל הצטברות ותגובות שליליות.
| פָּרִיט | תֶקֶן |
| צֶבַע | חסר צבע עד חום |
| הוֹפָעָה | נוזל שמנוני עד צמיג מאוד |
| ערך חומצה mg KOH/g | ≤6.0 |
| ערך יוד gI2/100 גרם | ≤3.0 |
| סִבּוּן mg KOH/g | 200-240 |
| ערך מוביל מ"ג/ק"ג | ≤2.0 |
גליצרול מונוקפרילט הוא סוג חדש של חומר משמר לא רעיל ויעיל בעל טווח רחב. יש לו השפעה מעכבת על גרמלה, עובש ושמרים. סין Heilongjiang Light Industry Institute בשנת 1995 מבחן טייס מוצלח, באמצעות מגוון של בדיקות מזון נגד קורוזיה, ההשפעה ברורה. כאשר התווסף למוצרי הבשר ריכוז של 0.05% ~ 0.06%, שמרי העובש החיידקי עוכב לחלוטין; בשימוש של 0.04% בקטע גולמי, חיי המדף גדלו מיומיים ל-4 ימים בהשוואה לקבוצת הביקורת; כשמשתמשים בו בטופו לקטון, יש לו אותה השפעה. ניתן להשתמש בתקנות GB2760-1996 של סין למילוי שעועית, עוגה, עוגת ירח, חתך רטוב, השימוש המרבי של 1 גרם/ק"ג; נקניק הבשר הוא 0.5 גרם/ק"ג
25 ק"ג/תוף
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
