חֲדָשׁוֹת

לטיפוח עור יעיל, כמובן, בלתי נמנע שיהיה מושג מסוים לגבי רכיבים, לא רק קידום המוצר, אלא גם רכיביו. היום, בואו נדבר על ה"קרנוזין" שבמרכיבי מוצרי טיפוח העור.

מה זה 'קרנוזין'
קרנוזין הוא דיפפטיד המורכב מבטא-אלנין ו-L-היסטידין, אשר מכיל תכולה גבוהה בשרירים ובבלוקים של המוח. לקרנוזין תכונות נוגדות חמצון גבוהות והוא יכול לסלק רדיקלים חופשיים בגוף.

כיצד פועל 'קרנוזין'
קרנוזין יכול להגביר את עמידות העור, לשמור על מצבם הצעיר של התאים על ידי שמירה על פעילות התאים בטווח הספקטרום המלא ובתנאי רדיקלים חופשיים, לקדם את ייצור הקולגן ולשמור על גמישות העור.

תפקידו של ה'קרנוזין'
קרנוזין יכול להגביר את עמידות העור, לשמור על מצבם הצעיר של התאים על ידי שמירה על פעילות התאים בטווח הספקטרום המלא ובתנאי רדיקלים חופשיים, לקדם ייצור קולגן ולשמור על גמישות העור. האופי הכימי שלL-קרנוזיןהוא היווצרות של בטא-אלנין ו-L-היסטידין באמצעות פעולת קרנוזין סינתאז. לקרנוזין אפשרויות יישום רחבות בתחומי הרפואה, הבריאות וההיגיינה הודות לתכונותיו נוגדות החמצון, השפעותיו כנגד רדיקלים חופשיים, קלאציה עם מתכות מעבר, נוירו-הגנה, קידום ריפוי פצעים ואנטי-אייג'ינג.

1. יישום קרנוזין בתעשיית המזון
המרכיב העיקרי של שמן במזון הוא תערובת של גליצרידים של חומצות שומן שונות. עקב תגובת הרדיקלים החופשיים של גליצרידים של חומצות שומן בלתי רוויות במהלך האחסון, נוצרים מי חמצן ואלדהידים ריחניים או חומצות קרבוקסיליות עם שרשראות פחמן קצרות. לכן, אכילת מזונות המכילים מי חמצן של שומן תקדם עוד יותר חמצון שומנים בגוף האדם ותגרום למחלות שונות. לכן, בוטיל הידרוקסיאניסול, דיבוטיל הידרוקסיטולואן, פרופיל גאלט וכו' משמשים לעתים קרובות בעיבוד ואחסון מזון כדי למנוע חמצון שומן, אך יעילותם תפחת בתהליך החימום של עיבוד המזון, ויש להם רעילות מסוימת. L-קרנוזין לא רק יכול לעכב ביעילות חמצון שומן, אלא גם בעל פונקציות בטיחות ובריאותיות גבוהות. לכן, L-קרנוזין הוא נוגד חמצון מזון יקר ערך ואידיאלי.
2. יישום קרנוזין ברפואה ובטיפול רפואי
(1) קרנוזין ונוגד חמצון

קרנוזין יכול לא רק להשתמש באטום ה-N של טבעת האימידאזול ובאטום ה-N של קשר הפפטידי על שאריות היסטידין כדי ליצור כלאט של יוני מתכת ולעכב את חמצון השומן הנגרם על ידי יוני מתכת, אלא גם להיסטידין בשרשרת הצדדית של קרנוזין יש את היכולת ללכוד רדיקלים הידרוקסיליים. הוא יכול לעכב את חמצון השומן הנגרם על ידי יוני אל-מתכת. לכן, כחומר פעיל נוגד חמצון רב תכליתי, קרנוזין יכול להגן ביציבות על קרום התא והוא נוגד חמצון מסיס במים, שיכול למנוע את חמצון קרום התא. בהשוואה לנוגדי חמצון ביולוגיים אחרים כמו VC, לקרנוזין יש יכולת נוגדת חמצון חזקה יותר. בנוסף לעיכוב תהליך החמצון של קרום התא, קרנוזין יכול גם לעכב סדרה של תגובות חמצון תוך תאיות אחרות, כלומר, קרנוזין יכול לעכב כל שלב בתגובת החמצון בכל שרשרת החמצון באורגניזם. תפקידם של נוגדי חמצון כמו VC הוא למנוע כניסת רדיקלים חופשיים לרקמה, כלומר, הם יכולים רק למנוע את תהליך החמצון הנוזלי של קרום התא, ואינם יכולים לעשות דבר עבור הרדיקלים החופשיים שנכנסו לתא.
(2) קרנוזין וכיב קיבה

כיב פפטי הוא מחלת מערכת העיכול כרונית עולמית, והגורמים הספציפיים הגורמים לכיבים אינם ברורים מאוד כיום, אך פתולוגיה סבורה כי גורמים תוקפניים (כגון חומצת קיבה, הפרשת פפסין, זיהום הליקובקטר פילורי) ומניעה או תאים נגרמים על ידי חוסר איזון של גורמי הגנה (הפרשת ריר, הפרשת ביקרבונט, ייצור פרוסטגלנדינים). מנגנון ההגנה הטבעי של הקיבה הוא: היא יוצרת שכבה עבה של רירית הקיבה המתפקדת כמחסום הגנתי להגנה על התאים ברירית הקיבה. הפרשה מתמשכת של הקרום הרירי מגנה על הקיבה, אך הפרשה מוגזמת עלולה לגרום לכיבים בקיבה. מחקרים מצאו כי אבץ-קרנוזין הנלקח עם מזון יכול למנוע ביעילות כיבים, הוא יכול לשמור ביעילות על שלמות הקיבה ועל מנגנון ההגנה הטבעי שלה, זאת בשל תכונותיו נוגדות החמצון של הקרנוזין, ייצוב הממברנה, ויסות תכונות פרמקולוגיות של רקמות חיסוניות ותיקון. על פי ניסויים קליניים, לאחר נטילת אבץ-קרנוזין במשך שמונה שבועות, 70% מהחולים שנטלו את התרופה הראו שיפור משמעותי, ו-65% מכיבי הקיבה השתפרו באמצעות גסטרוסקופיה.
(3) קרנוזין וויסות מערכת החיסון

תגובה חיסונית היא תפקוד פיזיולוגי השומרת על הומאוסטזיס ומווסתת על ידי חומרים פעילים פיזיולוגית באורגניזמים חיים. אימונומודולטורים מתייחסים לטיפול בסוג של מחלות הנגרמות מתפקוד לקוי של מערכת החיסון, ומשמשים לשיקום התגובה החיסונית, עיכוב הירידה החריגה שלה או דיכוי תגובתה המהירה. רוב האימונומודולטורים הקיימים מסונתזים בשיטות סינתזה כימית, שיש להן תופעות לוואי ורעילות מסוימות. מחקרים הראו שלקרנוזין יש תפקוד אימונומודולטורי, והוא החומר הפעיל הפיזיולוגי היחיד שנמצא עד כה לאימונודולציה, והוא נמצא בשימוש נרחב בטיפול במחלות חיסוניות שונות ובמחלות הנגרמות מחסינות לא תקינה.