Phytase CAS 37288-11-2
Phytase הוא בדרך כלל חלבון עם גליקוזילציה, ומשקלו המולקולרי היחסי משתנה בהתאם לזן המקור ולמידת הגליקוזילציה. טווח ה-pH של סבילות לפיטאז שמקורו בחיידקים הוא בדרך כלל 2.5-6.0, וטמפרטורת התגובה האופטימלית היא 45-60 ℃. מוצרים מסוימים יכולים לסבול טמפרטורות גבוהות עד 80 ℃.
| פָּרִיט | מִפרָט |
| צְפִיפוּת | 1.33-1.42g/cm3 ב-20℃ |
| טוֹהַר | 99.9% |
| EINECS | 609-386-0 |
| CAS | 37288-11-2 |
| תנאי אחסון | −20 מעלות צלזיוס |
פיטוז הוא סוג חדש של הכנת אנזימי הזנה ירוקה. מחקר בשימוש בפיטאז כמשפר לחם הראה שהוספת פיטאז במהלך תסיסת הלחם יכולה לשפר משמעותית את איכות הלחם ולקצר את זמן התסיסה.
בדרך כלל ארוז ב 25 ק"ג/תוף, וגם ניתן לעשות חבילה מותאמת אישית.
Phytase CAS 37288-11-2
Phytase CAS 37288-11-2
כתבו כאן את הודעתכם ושלחו אותה אלינו
