פוליגליצריל-3 פוליריסינולאט CAS 29894-35-7
פוליגליצרול-3 פוליריסינולאט ("PGPR") הוא תוסף מזון המשמש לשמירה על לחות גבוהה, יציבות תכולה וכמקדם צמיגות באמולסיות במערכות נפט ומים.
| CAS | 29894-35-7 |
| שמות אחרים | ציטרול PG 3PR |
| הוֹפָעָה | נוזל צהוב |
| טוֹהַר | 99% |
| צֶבַע | צָהוֹב |
| אִחסוּן | אחסון קריר יבש |
| חֲבִילָה | 200 ק"ג/שק |
| בַּקָשָׁה | תוספי מזון |
אמולסיות המשמשות לתחזוקת מערכות שמן ומים בעלות תכולת לחות גבוהה, הן יציבות ופועלות כמשנים צמיגות. בתעשיית השוקולד, PGPR משמש מכיוון שהוא מוביל להפחתה משמעותית במאמץ הכניעה של שוקולד מותך. זה מאפשר לעצב את השוקולד ללא בועות אוויר, מה שמקל על ציפוי המרכיבים הגרגירים, תוך כדי התאמה אופטימלית של עובי ציפוי השוקולד.
200 ק"ג/תוף, 16 טון/20' מיכל
פוליגליצריל-10-פוליריסינולאט
פוליגליצריל-10-פוליריסינולאט
[3-[3-(2,3-דיהידרוקסיפרופוקסי)-2-הידרוקסיפרופוקסי]-2-הידרוקסיפרופיל] (Z,12R)-12-הידרוקסיאוקטדק-9-אנואט; פוליגליצרול-3 פוליריסינולאאט; פוליגליצריל-5 פוליריסינולאאט; פוליגליצריל-10 פוליריסינולאאט; פוליגליצרול אסטר חומצה ריצינולאית
