סוכרלוז CAS 56038-13-2

CAS:56038-13-2

נוסחה מולקולרית:C12H19Cl3O8

משקל מולקולרי:397.63

EINECS:259-952-2

מילים נרדפות:1,6-דיכלורו-1,6-דידאוקסי-בטא-D-פרוקטופורנוזיל-4-כלורו-4-דאוקסיל-אלפא-D-גלקוטופירנוזיד; 1,6-דיכלורו-1,6-דידאוקסי-בטא-D-פרוקטופורנוזיל 4-כלורו-4-דאוקסיל-אלפא-D-גלקטוז; סוכרלוז; טריכלורוסוכרוז; 1,6-דיכלורו-1,6-דידאוקסי-בטא-D-פרוקטופורנוזיל-4-כלורו-4-דאוקסיל-אלפא-D-גלקטופירנוזיד; סוכרלוז FCC (טריכלורוגאלקטוסוכרוז)

השאר את הודעתך

פרטי מוצר

הורדה

תגי מוצר

מהו סוכרלוז CAS 56038-13-2?

סוכרלוז הוא מוצר אבקתי לבן, מסיס מאוד במים, אתנול ומתנול, חסר ריח ובעל טעם מתוק. יציב באור, חום וחומצה, מסיס בקלות במים, אתנול ומתנול. סוכרלוז הוא כיום המוצר ברמה הגבוהה ביותר בפיתוח ומחקר של ממתיקים בעלי מתיקות גבוהה בעולם, עם ביצועים מצוינים.

מִפרָט

פָּרִיט	מִפרָט
נקודת רתיחה	104-107 מעלות צלזיוס
צְפִיפוּת	1.375 גרם/סמ"ר
נקודת התכה	115-1018 מעלות צלזיוס
pKa	12.52±0.70 (צפוי)
PH	6-8 (100 גרם/ליטר, H2O, 20°C)
תנאי אחסון	2-8 מעלות צלזיוס

בַּקָשָׁה

סוכרלוז נמצא בשימוש נרחב במשקאות, ממתיקים לשולחן, גלידה, מאפים, מסטיקים, קפה, מוצרי חלב, דים סאם מתוקים, מיצי פירות, מזון ג'לטין, פודינג, רוטב מתוק, סירופ, רוטב סויה, תרופות, קוסמטיקה ותעשיות אחרות.