תאומטין CAS 53850-34-3
סומה סוויט, הידוע גם כממתיק תפוחי אדמה אפריקאי או שאמאטין, הוא ממתיק חלבון טבעי. מקור: הוא מופק מפרי צמח בשם תאומטוקוקוס דניאלי במערב אפריקה. תמצית: זה לא סוכר רגיל או תרכובת כימית, אלא תערובת של סדרה של חלבונים (כאשר סומטיים I ו-II הם המרכיבים העיקריים). משמעות הדבר היא שהוא נחשב על ידי הגוף כחלבון שניתן לעיכול ולמטבוליזם. בטיחות: בשל מקורו הטבעי ואופיו החלבוני, תאומטין cas 53850-34-3 מוכר כתוסף מזון בטוח על ידי מוסדות מוסמכים רבים ברחבי העולם (כולל JECFA, ה-FDA האמריקאי, ה-EFSA של האיחוד האירופי) ומאושר לשימוש במזון ומשקאות.
| פָּרִיט | תֶקֶן |
| תיאור (צבע) | חלקיקים לבנים או אבקה; |
| מְסִיסוּת | מסיס במים, בלתי מסיס באצטון |
| אובדן בייבוש | ≤2.5% |
| סולפט | ≤0.05% |
| שאריות בהצתה | ≤2.0% |
1. אוכל ומשקאות
משקאות: משקאות דלי סוכר/ללא סוכר, משקאות מיצי פירות, מים בטעמים וכו', המשמשים להוספת מתיקות ולהסתרת טעם לוואי לא נעים של ממתיקים אחרים בעלי עוצמה גבוהה.
מוצרי חלב: יוגורט, חלב בטעם וכו', משפרים את הטעם תוך הפחתת הסוכר.
ממתקים: מסטיק, סוכריות מנטה, סוכריות קשות וכו', יכולים לספק מתיקות לאורך זמן, המשתחררת באיטיות.
תיבול: רטבים, רטבים וכו'.
2. מוצרי בריאות ותרופות
ויטמינים ותוספי תזונה: מסירים ביעילות את המרירות והטעם המוזר של הרכיבים הפעילים, משפרים את חוויית הפה, במיוחד עבור ילדים ואוכלוסיות רגישות לטעם.
סוכר לגרון וסוכריות מציצה לגרון: מספקים מתיקות עדינה ומתמשכת.
תכשירים צמחיים סיניים: משמשים לתיקון טעם.
3. מזון לבעלי חיים
הוסף למזון לחיות מחמד או לתרופות וטרינריות לשיפור הטעם.
1. מתוק במיוחד: תאומטין מתוק פי 1,600-3,000 מסוכרוז, כך שכמות קטנה יכולה להשיג את אותה מתיקות כמו מוצרים דומים.
2. אפקט משפר טעם: תאומטין CAS 53850-34-3 יכול להסוות מרירות, טעמים מתכתיים וטעמי לוואי.
3. מסיסות ויציבות טובות: כחלבון, יש לו מסיסות טובה במים. תאומטין CAS 53850-34-3 הוא גם יציב יחסית לחום ול-pH, במיוחד בתנאים חומציים, מה שהופך אותו מתאים למוצרים כגון משקאות.
25 ק"ג/שקית, 20 טון/20' מיכל
תאומטין CAS 53850-34-3
תאומטין CAS 53850-34-3
