α-Cyclodextrin CAS 10016-20-3
α-ציקלודקסטרין (בדרך כלל המכונה CD) הוא מונח כללי לסוג של תרכובות מחזוריות המורכבות מיחידות גלוקוז D-פירנוז המחוברות קצה לקצה באמצעות קשרים אלפא-1,4-גליקוזידיים, הנוצרות על ידי עמילן או פוליסכרידים תחת פעולת ציקלודקסטרין גלוקוזילטרנספראז. מולקולות נפוצות מכילות 6, 7 ו-8 יחידות גלוקוז, הנקראות α-ציקלודקסטרין, β-ציקלודקסטרין ו-γ-ציקלודקסטרין ב-Chemicalbook. מכיוון ש-α-ציקלודקסטרין יכול ליצור קומפלקסים של הכללה עם מולקולות אורחות רבות, ובכך לשנות את התכונות הפיזיקליות והכימיות של מולקולות האורחות כגון מסיסות ויציבות, יש לו מגוון רחב של יישומים במזון, רפואה, חקלאות, טקסטיל, הגנת הסביבה, קוסמטיקה, ביוטכנולוגיה וכימיה אנליטית.
| תכולה (בסוכרים סך הכל) | ≥98.0% |
| לַחוּת | ≤11.0% |
| אֵפֶר | ≤0.1% |
| סיבוב ספציפי | 147°+~152°+ |
| ערך ה-PH | 5.0~8.0 |
| בהירות וצבע של התמיסה | התמיסה שקופה וחסרת צבע |
| הפחתת סוכר | ≤0.2% |
| כלוריד | ≤0.018% |
| מטאל כבד | ≤0.0002% |
| אַרסָן | ≤0.0001% |
| מספר כללי של חיידקים | ≤100 יחידות/גרם |
| עובש, שמרים | ≤20 יחידות/גרם |
| קוליבצילוס | נָשִׁי |
| תכולה (בסוכרים סך הכל) | ≥98.0% |
1. תעשיית התרופות: ניתן להשתמש בציקלודקסטרין לייצור תרכובות הכללה (אנקפסולציה), אשר יכולות לייצב חומרים לא יציבים; להפוך חומרים דביקים, נוזליים או מתפזרים לאבקות; להפוך חומרים בלתי מסיסים או בלתי מסיסים לחומרים מסיסים (מסות) וכו'.
2. תעשיית חומרי הדברה: ייצוב הכללת ציקלודקסטרין יכול להפוך חלק מחומרי ההדברה לעמידים לאחסון ולשפר את יעילות קוטל החרקים.
3. תעשיית המזון: ציקלודקסטרין משמש בתעשיית המזון להשפעות הבאות: סילוק והסתרה של ריחות ספציפיים; שיפור ושיפור מרקם המזון; הפחתה והסרה של טעם מר; השפעה נוגדת חמצון; שימור ואופטימיזציה של טעם.
4. תעשייה כימית יומיומית: ציקלודקסטרין יכול לשמש גם כחומר מתחלב ומשפר איכות בייצור מוצרי קוסמטיקה. יש לו גם השפעות מפחיתות ריחות (כגון הסרת ריח רע מהפה) וחומרים משמרים, וניתן להשתמש בו בייצור משחת שיניים ואבקת שיניים.
5. קוסמטיקה: ציקלודקסטרין יכול לשמש גם כחומר מתחלב ומשפר איכות בייצור מוצרי קוסמטיקה. יש לו גם השפעות מפחיתות ריחות (כגון הסרת ריח רע מהפה) ומשמרים, וניתן להשתמש בו בייצור משחת שיניים ואבקת שיניים.
6. תוספי מזון: מעבים נמצאים בשימוש נרחב במזון (כגון תוספי מזון המגבירים את צמיגות המזון או יוצרים ג'לים ברטבים, ריבות, גלידה, מזון משומר וכו'), קוסמטיקה, חומרי ניקוי, לטקס, הדפסה וצביעה, תרופות, גומי, ציפויים וכו'.
7. חומרי טעם וריח: ציקלודקסטרין נמצא בשימוש נרחב גם בתחום חומרי הטעם והריח. ניתן להשתמש בו כדי לעטוף ולשחרר מולקולות ארומה, ובכך לשפר את היציבות וביצועי השחרור של חומרי טעם וריח.
8. תעשיית המזון: בתעשיית המזון, ניתן להשתמש ב-α-ציקלודקסטרין כתוסף לשיפור התכונות הפיזיקליות של המזון, להגדלת הערך התזונתי של המזון ולסיוע בעיכול ובספיגה.
25 ק"ג/תוף
α-Cyclodextrin CAS 10016-20-3
α-Cyclodextrin CAS 10016-20-3
